Page 82 - OPT-OCAK-2020

P. 82

YOLNAME

sonra meditasyon amacyla Potala Sarayn

inşaa ettirmesini şimdi daha iyi anlyorum.

Göz alabildiğine uzanan bir yaylann

ortasna kurulmuş bu şehir. Bulunduğumuz

tepedeki sessizlik ve huzur müthiş! Ufuk

çizgisi çepeçevre mor dağlarla çevrili.

Deniz seviyesinden 3650 metre yüksekte,

neredeyse ot bitmeyen bir coğrafyada

yaşamaya çalşan, krmz yanakl ama

zayf, incecik bacaklar, kösele gibi görünen

derileri ile elle tutulabilir yoksulluğunu

hissettiğimiz, saygl ve güler yüzlü insanlar

ülkesi.

Yavaş yavaş aşağya iniyoruz. Açktk!

Mümkün olduğu kadar içinde et olmayan

Tibet yemeği yiyecek bir yer bulmak

niyetindeyiz. Biraz yürüdükten sonra Lhasa

standartlarna göre güzelce bir lokanta

buluyoruz. Ben momo yiyeceğim. Momo;

içi et, peynir veya sebze ile doldurulmuş,

haşlanmş büyük boy mantya benzer bir

yemek ve oldukça lezzetli. Tibet’in ilginç bir

mutfağ var. Yemek yemek keyiften daha çok

yaşamak için yaplan bir eylem. Hepimiz

“yaşamak için” yemek yemiyor muyuz?

diye düşündüğünüzü tahmin ediyorum.

Hindistan’a geçen 14 ncü Dalai Lama’ya kadar antikalarn bulunduğu bir yer. Saray 13 katl. Tabi ki öyle ancak bizler yemek işini biraz

Tibet’in dini ve politik önderlerine hizmet Yap malzemesi olarak taş ve ahşap kullanlmş. daha farkl alglyoruz. Süslüyoruz, yeni

veriyor. Çatlarn baz yerleri altndan. İki kral mezar lezzetler katyoruz, yeni soslar araştryor

Potala saray, Tibet’teki en etkileyici antsal burada bulunuyor. Beşinci Lama Kundung’un ayn zamanda da damak ve göz zevkimizi

yap. Ayn zamanda dünyadaki en popüler antik mezar 3700 kilogram, 13. Dalai Lama’nnki besliyoruz. İşte Tibet’te işin bu ksm

ve dini eserlerden biri. Eski Tibet’in politik ve ise bir ton ağrlğnda altnla kaplanmş. hiç yok. Tibet dilinde “Bö cha” denilen,

dini merkezi ve Dalai Lama’nn kşlğ olan Günümüzdeki Çin yönetimince müzeye batllarn ise“Yak-butter Tea” dedikleri

saray, hem tüm Dalai Lamalarn hayatna hem dönüştürülen saray, Lhasa’ya her yerden tereyağl, baharatl ve tuzlu çay içiyorlar

de birçok önemli politik ve dini kararlara şahit görünen bir güzellik katyor. Adeta şehrin diyeyim ve bu konuyu kapataym.

olmuş bir yap. Potala Saray ayn zamanda başna taklmş prlanta bir taç gibi. Yaklaşk Tibet mutfağ öyle çok çeşidi olan bir

altn Budist yaztlar, Çin imparatorlarndan 1000 odas bulunan saray, doğudaki beyaz mutfak değil. Benim yediğim Momodan

gelen değerli hediyeler ve paha biçilmez salonlar, ortasndaki kzl salonlar ve pagodalar başka Thugpa dedikleri etli veya sebzeli

ile batsndaki rahiplerin şehriye çorbas gibi bir yemekleri var. Çin

kaldğ beyaz evlerden mutfağ da oldukça yaygn. Hemen her

oluşuyor. Baz yerlerde, şehirde bir veya birkaç Çin lokantas var.

yapnn duvarlarnn Benim de favorim olan, yak sütünden elde budizm okulu olan Drepung Manastr bir

kalnlğ 5 metreyi buluyor. edilen yak peyniri de en sevilen yiyecekler zamanlar 10 bine yakn “Monk” yani rahip

Rehberimiz Emily, sarayn arasnda. Tibet’in milli yiyeceği ise, kavrulmuş barndryorken şu anda sadece 700 rahip

yüzyllardr dimdik ayakta arpa ununun yak tereyağ ile karştrldktan bulunduğunu öğreniyoruz. Drepung Manastr,

duruyor olmasn, inşat sonra su veya bira ile slatp, hamur haline dünyann en büyük manastr kompleksi. Bu

srasnda duvarlarn içine, getirilerek yaplan Tsampa ad verilen bir komplekste dört Budist yüksek okulu, bir çok

eritilmiş demir dökülerek yemek. Bir de Tibetlilerin vazgeçilmezi stupa, sunaklar, etraf dua çarklaryla çevrili

depreme karş dayankllk kurutulmuş yak eti var. Şeritler halinde tapnaklar, çok büyük bir tören salonu ve

kazandrlmasndan kesilen et, açk havada gölge bir yere aslarak Ganden Phodrang Saray bulunuyor. Altn ve

kaynaklandğn anlatyor. kurutuluyor ve her yemeğe karştrlabiliyor. değerli taşlarla süslenmiş yüzlerce Buda heykeli

Tepeden Lhasa’ya Yemek fasln atlattktan sonra, Lhasa’nn ve thangkalar gerçekten görülmeye değer.

bakyorum. Tibet kral yaklaşk 8 km. dşnda, Ganpoi Uza Dağ’nn Tören salonunda, kendimize güzel bir yer

Songtsan Gampo, prenses eteklerinde bulunan Drepung Manastrna seçiyoruz. Yavaş yavaş kalabalklaşan salonda

Wencheng ile evlendikten gitmek üzere yola çkyoruz. Tibet’in en büyük hayatmzn en unutulmaz anlarndan birini

OPTİSYENİN SESİ E-DERGİ

82 OPTİSYENİN SESİ E-DERGİ

78 82 OPTİSYENİN SESİ E-DERGİ Haziran 2015 Haziran 2015 OPTİSYENİN SESİ E-DERGİ 79

Ocak 2020

77 78 79 80 81 82 83 84 85 86